当电商巨头开始抢你家冰箱的地盘，这场仗就不再是简单的价格厮杀了。
2026年春天，京东“百亿超市”的上线像一颗投入平静湖面的炸弹——不是因为它多新鲜，而是这颗炸弹炸在了每个人的日常生活里。生鲜、零食、粮油调味、清洁用品……这些每天都要伸手够到的东西，突然成了京东、拼多多、美团们的“必争之地”。200亿补贴，3年计划，京东这次是铁了心要把“买3C上京东”的标签，撕下来换成“买柴米油盐也上京东”。
可这事儿真有那么简单吗？
一、超市：被巨头盯上的“流量提款机”
超市这门生意，早就不是传统意义上“货架+收银台”的买卖了。对电商巨头来说，它是个活生生的“流量提款机”——高频、刚需、复购率高，简直是为互联网平台量身定做的“用户粘性发动机”。
你想想，一个人一年买几次手机？可能一两年一次。但买米买油呢？一个月至少一次。买生鲜蔬菜？一周好几次。这种高频消费，意味着用户每天都得打开App看看，平台日活、用户时长自然水涨船高。流量来了，还怕没生意做？卖完菜卖家电，卖完家电卖服务，这才是巨头们的算盘。
可为什么偏偏是现在？因为传统电商的老本行快“不够吃”了。服饰、美妆、3C这些品类，流量天花板肉眼可见。消费者越来越理性，非刚需的东西能不买就不买。反倒是超市里的“柴米油盐”，不管经济好坏，该买还得买。加上“消费降级”的说法喊了这么久，谁能把“低价”和“品质”捏在一起，谁就能抓住老百姓的钱包。
所以你看，阿里有天猫超市，美团把“买菜”升级成“小象超市”，拼多多一个月前就悄悄内测“百亿超市”。京东这次看似“姗姗来迟”，实则是把“百亿补贴”这把火烧到了最该烧的地方——毕竟，它的老本行3C是“低频高毛利”，超市是“高频低毛利”，一高一低搭配着来，平台才能活得更稳。
二、超市生意：看着简单，实则是“不可能的四角”
但超市这碗饭，真没那么好吃。
盒马干了十年才刚盈利，永辉、大润发这些线下老大哥关店关到肉疼。为啥？因为消费者现在太“难伺候”了：既要便宜（省），又要东西好（好），还得品类多（多），最关键是——现在买现在就得送到（快）。“多快好省”四个字，缺一个都不行，简直是商业世界的“不可能四角”。
传统超市为啥玩不转？层层分销把成本堆得老高，经销商选品保守得像个老古董，卖场布置十年不变，谁还有耐心“慢慢逛”？可消费者等不及啊——埃森哲的数据说，超过50%的95后希望当天收货，甚至愿意多花钱买“快”。这就给了电商巨头机会。
巨头们凭啥能啃下这块硬骨头？
第一是供应链。传统超市从产地到货架，中间至少过三手经销商；巨头们直接对接产地，甚至自己建工厂代工，价格能压到最低。拼多多的白牌零食、京东的自营生鲜，都是这么干的。
第二是物流。京东的仓配网络、美团的即时配送、拼多多刚上线的“共享仓”，这些不是临时搭的花架子，是真金白银砸了十几年的护城河。你想复制？光建仓配就得烧几百亿，还得花时间磨合，等你弄好，巨头们早把用户心智抢光了。
就像美团收购叮咚，50亿买的不只是华东市场，更是叮咚1000多个仓库和生鲜供应链能力；京东开线下折扣超市，打的就是“线上下单、附近门店发货”的即时零售牌。这些动作看着零散，实则都在补“多快好省”的短板——供应链解决“好”和“省”，物流解决“快”，平台流量解决“多”。
三、补贴之后，拿什么留住用户？
但现在的问题是，大家都在砸钱补贴。京东200亿，拼多多、美团肯定不会手软。可补贴这东西，就像兴奋剂，效果来得快，去得也快。等补贴一停，用户还会留下吗？
这才是真正的考验。
京东想通过补贴改变“高质高价”的印象，让你觉得“在京东买日用品也划算”；拼多多想把“百亿补贴”从3C扩展到生鲜，巩固“低价”心智；美团想靠“小象超市”把外卖用户转化成超市用户。可用户凭什么非你不可？
答案藏在“习惯”里。当你每天打开京东买牛奶，每周在美团买水果，每月在拼多多囤纸巾，这些动作就成了生活的一部分。巨头们抢的不是一次订单，是你每天的“生活入口”——谁能让你在柴米油盐里想起它，谁就能在电商江湖里站稳脚跟。
这也是为什么京东要喊出“3年计划”。补贴只是敲门砖，真正要做的是把“京东超市”刻进你的日常。就像当年“买3C上京东”一样，现在它想让你形成“买日用品也上京东”的条件反射。
四、这场仗，没有输家，只有更懂生活的赢家
说到底，2026年的超市大战，早就不是简单的“谁比谁便宜”。它是供应链的较量——谁能把产地直供做到极致；是物流的赛跑——谁能让你下单后30分钟收到菜；更是用户心智的争夺——谁能成为你生活里“最靠谱的伙伴”。
对我们普通人来说，这未必是坏事。巨头们打得越凶，我们能买到的东西可能越便宜、越新鲜、越方便。但别忘了，商业的本质永远是“价值交换”。今天的补贴是为了明天的信任，一旦信任建立，你就成了它生态里的一部分。
所以，当京东、拼多多、美团们在超市赛道上“血拼”时，我们不妨当个聪明的旁观者——享受低价的同时，也看看谁能真正把“多快好省”做到骨子里。毕竟，能在你一日三餐里留住你的，才是最后的赢家。
这场仗，才刚刚开始。而我们的冰箱，就是它们的终极战场。
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